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作为在捕捞阶段就直接在海面上去头去脏,并且在之后经过冷冻处理的大西洋真鳕鱼切段,避免了在运输途中造成的二次污染,较大程度上保持鱼肉的鲜美,因此吃起来会比一般的真鳕鱼更加滑嫩新鲜。大西洋真鳕鱼切段品尝起来肉质厚实,呈蒜瓣状,肉味清淡,有轻微甘甜味,清口不腻,鱼刺还少,简直老少皆宜。
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