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野生海捕 肉嫩刺少
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原典银鲳鱼产自东海海域舟山渔场,这里作为世界四大渔场之一,是中国最大的渔场,常年四季分明,岛海间水流急缓相交,水域浑浊,饵料丰富,因此素有“东海鱼仓”与“中国渔都”的美誉。现捞野生银鲳鱼,采用先进技术进行急速冷冻,最大限度保留银鲳鱼的鲜美与营养。野生银鲳鱼鱼眼亮、鱼体厚度适中,鱼身透白洁净,肉质细嫩肥厚,适合用来烤制、清蒸等更多烹饪方式。
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