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在中西面点和休闲零食类的深加工食品中,所使用的原材料不含肉、蛋、家禽、海鲜等动物产品,不含“五辛”有辛味的蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)
配料中避免了所有由动物制成的食品,包括动物油、牛奶类、干酪、燕窝和蜂蜜。除了蔬菜之外,素食还包括瓜果等其他植物性食物,素食的种类中,比较常见的谷物(包括水稻、小麦、大豆等)和坚果(包括核桃、花生、瓜子等)五谷杂粮、绿色蔬菜、美味水果、各色干果、食用菌类、豆类制品。
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