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牲畜以草饲喂养长到一定体重时,为了育膘,会再用精料(谷物)喂养。一般会有120天、150天、300天的不同天数,其脂肪的含量也因此不同。
为了确保肉只营养摄取均衡,一般谷物饲料中含有大麦等成分,为了消除肥料、农药、激素、转基因等隐患,我们选择的都是喂养高质量谷物饲料、对饲料严苛监管的牧场。
谷饲的牲畜因为饲养时间短,谷类的碳水化合物高,使肉的脂肪量更高,肉质也更柔嫩。而且谷饲牲畜的重量、脂肪含量、及肉品的质量经过稳定程序的饲养后,均相当一致。
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