由春播买手亲赴产地，追溯其源头，了解从原材料到加工成品的整个过程，这样的食材称作可溯源食材。部分溯源食材还拥有溯源防伪体系，通过扫码即可了解生产全过程，甚至相关的负责农人。食材溯源的目的就是让食用的人吃得明明白白，了解他们所食用的一粒米、一颗红枣、一包玫瑰花茶的来历，知道它们是从哪来的，如何生长出来的，让从获取原料到加工包装至可售卖的整个过程变得更加透明。

溯源性不仅使食品安全得到保障，还包含更多积极意义，比如不同产地或不同工艺的风味选择偏好，了解并确保种植和生产的可持续性等。