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by春播主厨：张朝辉
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沙窝萝卜脆爽，吃起来分外清口，萝卜心绿色，光是看看也觉得清爽得很。蘸酱、白口吃均可。
1.萝卜洗净去皮，切条。
2．锅中倒入底油，六成热时将打匀的蛋液倒入。
3.蛋成型时倒入黄豆酱、生抽、花雕酒、盐，翻炒一下鸡蛋酱就做好了。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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