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英文:Not From Concentrate :生产过程中将新鲜水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,产品的配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉,所以营养损失比较少,更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
NFC果汁的缺点是适合低温保存,保质期相对较短;而目前市场上普遍可见的FC果汁饮料大多是用浓缩果汁复原而成的,营养流失严重,产品的配料表为浓缩果汁(浆)、水、或和其它添加剂、防腐剂、色素等。
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