根据中华人民共和国食品安全法(2015年)的规定，食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。虽然在一定的安全剂量内，使用添加剂被认为是合理的，但我们推崇尽可能简单的配料和更真实安心的食物本味。

目前关于食品添加剂，春播品控检测项目为15种合成色素和12种防腐剂。春播BEST检测项目为15种合成色素和12种防腐剂，及标签配料审核，排除漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等23个类别2000多种食品添加剂。