五道值得推荐的年夜饭压轴菜【春播】

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春播活水产美国活龙虾1只装

¥998.00 / 2000-2250g 加入购物车

美国龙虾常年生活在西北大西洋30~900米深处的寒冷海水中,生长极其缓慢,7-10年才长一磅。捕捞野生龙虾非常不容易,除了一些船舶及渔具设备实现现代化外,捕捞龙虾绝大多数步骤仍然遵循着150多年前的传统,使用世代相传的陷笼,且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。在离开捕笼时,龙虾都必须经过仔细的检查,才能被卸到岸边的加工厂,全程冷链送往各地。

如果年夜饭需要一道亮眼的大菜,那便非龙虾莫属。用清水煮熟,打开龙虾硬硬的大壳,白花花的虾肉用勺子轻轻来一勺,配上一点调料,龙虾鲜美的汁液便顺着喉咙流到胃里,两只肥肥的钳子里也是满是细肉,香甜细嫩又弹性十足。

春播冰鲜水产大西洋三文鱼整条装礼盒

¥998.00 / 6-7kg 加入购物车

这条三文鱼来自法罗群岛深海,法罗群岛位于挪威到冰岛之间,拥有冰冷清澈的水域、稳定的海水温度、强大的海流及延伸到岛屿深处的峡湾。这些条件的完美组合,让法罗群岛成为了三文鱼的理想养殖场所。这条在深海中奔跑的大鱼,被捕捉后即刻在捕捞船上装箱,低温冷冻储存,经过专业加工和全程冷链配送来到你面前,结实饱满的状态一如刚捕捞上来时那样新鲜。

春播订制野生查干湖冬捕胖头鱼

¥149.00¥168.00 / 2-2.5kg 加入购物车

查干湖,蒙古语意为“白色的湖”,在嫩江与霍林河交汇处蜿蜒,纵长37公里,蜿蜒曲折。冬季里的冰面封冻有十几尺厚,冰层下藏着身形庞大、肉质紧实的鳙鱼。每年腊月时节,生活在查干湖畔的原住民,将绞盘固定在冰面上,通过牲口的拉力拉动冰下长达2公里的捕鱼大网,将水底世界整个地打捞起来。今冬,我们一如既往的亲赴冬捕现场,将这一采用原始方式捕捞的查干湖胖头鱼带到你面前,不妨尝尝看。

佛跳墙

¥99.00 / 260g 加入购物车

“佛跳墙”又名福寿全,是首屈一指的闽系“功夫菜”,始于清道光年间,以食材名贵、汤汁鲜浓而闻名。烹制一道佛跳墙所需食材种类较多,繁琐的工艺也让难以在家完成。我们挑选了由烹饪大师屈浩带队研发的这组佛跳墙礼盒,集山珍海味之翘楚为一盅,其汤取海参、鲍鱼、鱼肚等上品食材经5-6个小时煨炖吊制,凝炼为六成精华汤底入菜,加热即可感受食材的软嫩柔润。

意大利内格罗尼帕尔玛风干去骨火腿

¥2650.00¥3200.00 / 7kg 加入购物车

产自意大利Parma的prosciutto是世界上最著名的腌制火腿帕尔玛火腿,从罗马时期就开始生产了。帕尔玛火腿必须选取专门饲养的长白猪、大白猪和杜洛克品种猪,并用谷物、粮食以及当地生产Parmigiano-Reggiano奶酪的过程中产生的奶清喂养。

火腿均取自猪的后臀,经过盐腌、悬挂、冲洗、风干、润滑,直至最终熟成等一系列制作过程。在十二个月的最短腌制期后,火腿通过了帕尔玛质量机构(I.P.Q)的检测,被烙上帕尔玛公爵皇冠的火印才算完成。

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