英式司康饼

by春播主厨：刘鑫

英式下午茶经常出现的身影之一便是这款英式司康饼，不会太甜的，正好可以搭配更多蘸料以丰富口感和可爱的餐盘，冲泡一壶红茶或者一杯咖啡，慢慢品味下午茶的美好时光。

1.将所有原料放入容器中搅拌均匀，和成面团。

英式司康饼过程图1.jpg

2.用擀面杖擀平面团并使用模具切割成任意你喜欢的形状。

英式司康饼过程图2.jpg

3.将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，在切好形状的面团上面刷满蛋液后即可放入200℃的烤箱上下火烤20分钟呈金黄色即可取出。

英式司康饼过程图3.jpg

英式司康饼海报图.jpg

做这个菜需要这些食材

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invigr悦型美食创意总监，曾任莱佛士北京饭店家安法餐厅副厨师长。曾获得意大利维罗纳食品节金奖、2008年“北京潮流美食新地标“亨氏体育概念创意评选金奖菜肴等多种奖项。