牛油果蟹肉鞑靼

by春播主厨：刘鑫

这道沙拉食材种类丰富，吃法多，口感也很均衡，可以用面包夹着几种食材食用，也可以把牛油果涂抹在面包上食用再吃掉其他食材。做法也很简单，备齐原料实践一下吧。

1.海蟹肉准备好，牛油果对半切开，去核；西红柿切成小丁，意大利香菜切成细丝，黑面包切片，洋葱切成小丁。

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2.将蟹肉填到牛油果中心的小坑中，西红柿和意大利香菜搅拌，倒入少许橄榄油、黑胡椒碎、盐调味即可。

牛油果蟹肉鞑靼海报图.jpg

春播主厨：刘鑫

invigr悦型美食创意总监，曾任莱佛士北京饭店家安法餐厅副厨师长。曾获得意大利维罗纳食品节金奖、2008年“北京潮流美食新地标“亨氏体育概念创意评选金奖菜肴等多种奖项。