1、披萨皮原料称重，放入面包机，开启和面模式。

2、面团揉好，置盆中，封上保鲜膜，发酵至两倍大。

3、发面的同时，准备馅料食材：小龙虾解冻，倒入锅中翻炒均匀。入味出锅后，剥出虾肉，留下锅底中的麻辣酱汁。彩椒、洋葱切丝；小青辣椒切段。

4、取出发酵后的面团，排气揉匀。取适量放入披萨烤盘中，均匀压平。用西餐叉扎出小孔。

5、披萨皮上均匀抹上麻辣酱汁，放一些马苏里拉芝士，再放上小龙虾，彩椒，洋葱和青椒，最上层再撒一层芝士即可。

6、烤箱210度预热，上下火烤6-10分钟左右即可，依自家烤箱情况而定。