豌豆牛肉粒

by春播主厨：Betty

自己做美食一来可以掌控食材的安全系数，二来可以升级豪华版。刚好家里有前段时间特价买的撒撒米牛排，配上春天里不能错过的春尖尖——豌豆，就是一盘健康美味的春天的味道。

1、牛排不要洗，用厨房纸巾吸干血水切成和豌豆差不多大小的粒，滴几滴橄榄油，撒少许盐和淀粉拌匀。豌豆剥好洗净待用。

2、喜欢用平底不粘锅，除了不粘最大的好处是可以少油，爆香葱姜。

3、放入牛排粒划散至变色。

4、加一小勺辣椒酱，主要为去腥和调色，不用多。

5、倒入豌豆一起翻炒，加少许生抽和温水，调料的量都不要大，这样才不会掩盖豌豆大清香和牛排的鲜嫩。如果不喜欢牛肉味儿可以烹些料酒。牛排粒的淀粉遇水刚好相当于勾了薄芡。

6、盛盘。为了提升颜值我又放了一丁点儿辣椒酱，开吃。

做这个菜需要这些食材

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我是Betty，和春播相识已经快三年了。喜欢喝茶、喜欢健身、喜欢亲自为家人制作安心健康的美食。相信自己如何对待生活，它同样会如何回馈给你。希望能影响更多的朋友们一起加入春播大家庭，好好生活，天天向上。