剁椒炒饭

by春播主厨：张朝辉

炒饭看着简单,其实想要做出口感好,卖相也好,同时营养价值足也并不是那么容易的哦, 这道炒饭没有放入过多的调味料，主要利用的是凤凰辣椒酱调味，使用橄榄油炒制更健康哦！另外，炒米饭吃的时候要稍烫嘴才好吃，放凉就失去风味了。

烹饪方法

1.准备隔夜米饭、葱花、鸡蛋2个。

2.将鸡蛋和凤凰辣酱混合一起打散。

3. 热锅放油，把打好的鸡蛋倒进去炒成蛋花。

4. 炒好蛋花后，转小火加入隔夜米饭。

5. 倒入米饭，翻炒均匀，口味重的话可以再放点盐。

烹饪难度
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10-30分钟

凤凰辣酱3勺

做这个菜需要这些食材

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春播主厨：张朝辉

春播大厨他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

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春播主厨：张朝辉