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清炒春笋

by春播主厨:张朝辉

口感嫩嫩脆脆,用最简单的方法烹饪就能尝到春笋本来的清甜。

烹饪方法

1.剥去春笋外皮,洗净沥水;

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2.将春笋切片;

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3.热锅入油中火翻炒,加入少量清水,完成。

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  • 烹饪难度
  • 简单
  • 准备时间
  • 10分钟以内
  • 烹饪时间
  • 10分钟以内
  • 余杭春笋5根
  • 适量
  • 适量
  • 清水适量

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春播主厨:张朝辉

春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴,擅长广东菜、创意菜和地方菜;负责多国政要访华期间餐饮;参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目;参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。