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全部蔬菜

黑鸡枞炝拌青笋

by春播主厨：桂莹

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黑鸡枞和青笋都是山林间不可多得的美味。

烹饪方法

青笋切段，撒入适量食盐并搅拌均匀。
锅中做开水，加盐将黑鸡纵焯熟，过凉水。
将过好凉水的黑鸡纵导入盆中，加入适量白糖、蒜片后搅拌均匀。
趁热将炸好的辣椒油浇在碗中，搅拌均匀，盛盘即可。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10-30分钟

青笋1根
黑鸡枞30克
干辣椒5个
大蒜5瓣
盐3克
糖5克
食用油10毫升

做这个菜需要这些食材

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春播主厨：桂莹

北京人，学厨起步于香港美心集团北京世界之窗餐厅，曾经在王府饭店，丽晶酒店，寒舍，君顶华悦俱乐部等长期供职，现供职于瑜舍酒店京雅堂。