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浅煎银鳕鱼配双椒酱

by春播主厨:张朝辉

“餐桌上的营养师”是北欧国家的人民给予银鳕鱼的赞誉。烹饪银鳕鱼的话,香煎鱼肉的滋味非常不错,银鳕鱼肉质十分细腻,尝起来滑滑嫩嫩。

烹饪方法

1.将青椒和尖椒切碎备用;浅煎锅烧热之后放入黄油化开

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2.银鳕鱼轻轻放入煎锅中,不要翻动,静静等待30秒后翻面再煎,两面煎至略微金黄就可以了。

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3.将双椒与海盐拌匀盛盘即可。

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  • 烹饪难度
  • 简单
  • 准备时间
  • 10分钟以内
  • 烹饪时间
  • 10分钟以内
  • 银鳕鱼2块
  • 黄油30克
  • 尖椒1根
  • 青椒1个
  • 海盐3克

做这个菜需要这些食材

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春播主厨:张朝辉

春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴,擅长广东菜、创意菜和地方菜;负责多国政要访华期间餐饮;参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目;参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。