春播,您身边的安心健康食品购买平台!

全部 河海鲜

回味冷吃小龙虾

by春播主厨:张志成

虾兵来袭,这次是“冷吃”小分队打头阵。

烹饪方法

1.在锅中放入植物油和猪油至八成热,再加入大蒜、葱、姜、麻椒和干辣椒爆香,放入小龙虾翻炒。

11.jpg

1.jpg

2.加入料酒、麻辣鲜露、鸡汁、辣鲜露、酱油、耗油、白糖、盐翻炒让小龙虾充分入味。

2.jpg

3.待汤汁稍显浓稠出锅即可,让小龙虾充分浸泡至凉,口感更佳。

3.jpg

  • 烹饪难度
  • 简单
  • 准备时间
  • 10分钟以内
  • 烹饪时间
  • 10分钟以内
  • 小龙虾30只
  • 干辣椒10克
  • 猪油10克
  • 鸡汁5毫升
  • 辣鲜露3毫升
  • 麻辣鲜露3毫升
  • 蚝油5毫升
  • 酱油5毫升
  • 大蒜5瓣
  • 花椒3克
  • 麻椒3克
  • 3克
  • 白糖5克
  • 3克
  • 料酒10毫升
  • 花雕酒10毫升
  • 5毫升

做这个菜需要这些食材

共计¥0
加入购物车

添加到心愿单

春播主厨:张志成

张志成,被喻为全北京最年轻的厨师长,拥有8年得厨师经验,出生于知识分子家庭的他从小的梦想就是成为一名优秀的厨师,能将平易近人的小龙虾做出35种口味。现任舌头很忙菜品总监,北京卫视《今天吃什么》和天津卫视《百依百顺》的签约美食嘉宾,CCTV《中国味道》、浙江卫视《味决中国》的优秀选手。