蘑菇五花肉奶油汁意面

by春播主厨：陈伟

“Brunch”这个词拜一位英国作家所赐。人们习惯了周日的时候享用一顿丰盛美味的早午餐，这种“一顿顶两顿”的餐食，可以把没吃早餐的遗憾心情弥补回来，也可以把午餐缺失的能量平衡回来。

1.首先将水煮开，加入盐少许。加入意大利面，开水煮10分钟，将面煮熟。然后将五花肉切碎，将香菇切片。锅中倒入橄榄油，后放入五花肉翻炒一下。随后加入黑胡椒继续翻炒。随后再加入香菇片继续翻炒。

2.倒入爱乐薇稀奶油后，加入煮熟的意大利面，搅拌。

3.将意大利面盛出装盘，并在表面撒上适量黑胡椒粒即可。

第三步.jpg

做这个菜需要这些食材

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烹饪生涯15年前从意大利开始，曾在丽兹卡尔顿，半岛酒店都担任过主厨，作为一名为美食而生的男人，把各种食材、每道菜的视觉、味觉发挥到极致，是一生的梦想。