1.用卡真粉、橄榄油将鸡胸肉腌制10-15分钟；用橄榄油、盐、黑胡椒腌制牛肉10-15分钟。

2.红薯去皮、切丁放入烤箱烤熟，在家中可用蒸的方式代替烤，蒸10分钟左右。

3.胡萝卜切成薄片，用水焯一下，将焯好的胡萝卜用西柚汁腌制。

4.煮好的鸡蛋对半切、去黄留白，在家庭中食用可将蛋黄保留，健身人士最好只留蛋白。

5.青苹果切成厚片。

6.取出百香果的果实。

7.倒入百香果四倍的酸奶，放入盐、白胡椒调味，加入橄榄油搅拌，酱汁完成，备用。

8.腌制好的鸡胸肉加入橄榄油煎熟、牛肉双面煎，每面煎1-2分钟，煎的时候注意热锅冷油。

9.煎好的牛肉、鸡胸肉切成条。

10.生菜中倒入调好的酱汁，将拌均匀。

11.将拌好沙拉放入碗中，摆盘。