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全部蔬菜

泉水豌豆尖

by春播主厨：朱志伟

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豌豆尖之于四川，就好比红菜苔之于湖北，草头之于上海，是蔬菜里最牵魂的乡愁。用矿泉水烹制的豌豆尖，味道更添几分清新。

烹饪方法

1.将矿泉水倒入砂锅后煮开后放入姜片。

2.依次放入盐调味、放入豌豆尖。

3.煮至熟透加入香醋即可。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

姜片2片
盐少许
香醋少许

做这个菜需要这些食材

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春播主厨：朱志伟

眉州东坡厨政管理中心总经理。第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛—伊尹奖。2013年荣获由中国饭店业年会组织委员会评选的“中华名厨金勺奖” 。2014 荣获“海峡两岸美食文化交流论坛”评选的“北京餐饮十大名厨”称号。