浆果好吃树难栽

蓝莓、树莓、黑莓、草莓这些浆果是春播水果家族的一个分支，它们在农人的精心照料下自然生长，保持着身为“浆果”的天然特性，比如酸甜可口、颜色讨喜、光泽鲜亮、营养丰富。然而它们从培育到发芽、结果，再到从春播上架都是种植者和买手们做出的选择——春播买手们选择了坚守自然生态的种植者，种植者们选择让浆果顺自然而生，但这种选择可以用“难”来形容。

口味优秀：口碑良好，口味经春播选聘委员会品评，赞成率在80%以上。

通过春播品控检测：以符合国家卫生部发布的《GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测》为蓝本，检测64项农残符合国家标准。

自然农法：种植过程不对周围环境造成污染，可持续种植；尊重浆果的习性和自然生长周期。

产地直采：缩短供应链保证新鲜。

应季水果：顺应自然、气候和时节，依旬上市。

非转基因：选用常规品种种植或拥有专利的浆果品种。

「吉光片羽」优中选优：高品质、口味独特、小众、稀缺的浆果（奇异莓、小巨人蓝莓）。

虽说果实成熟的越早、越多，销售周期就会更长、利润也会越多。但我们更愿意选择用更尊重自然的方式种出的浆果——保持它们品种的优良性，保护它们的生长环境，尊重它们的生长规律、不催熟，给它们足够的生长周期慢慢生长、自然成熟，吸收和积蓄更多的营养，将阳光化为美味。

春播选择的浆果，一定是要在自然、生态的种植下生长出来的，这也是我们选择浆果的首要准则。种植们重视果园生态和水土质量，尊重自然环境，尽可能的避免非自然的种植方式。还依靠自然异花授粉技术提高浆果品质以更耐病虫害，或是用物理生物方法防治病虫害，避免土地受到污染。它们尊重土地、养育土地、和土地共生长，同自然舒适共处。

遵循自然，不只是旬时节，也是减少人工干预。从选种、到育苗、种养、收获，都体现着人与自然的关系，我们希望可以把人为的干预降到最低、甚至为零，比如在种植中绝不对种苗和浆果的基因进行改变。也始终坚持「在成熟度和风味适宜食用的时候手工采摘」。这也要求从一开始，这颗浆果的品种就应该是优异的。

种植浆果是一个微妙的过程，正确的时机也是至关重要的。种植者们把握着它们各自的时间点，把付出等待作为从大自然获得浆果的交换条件。比如草莓地每年需要长达几个月的休整期；浆果每三天采摘一次，每年必须重新播种；树莓植物需要每两到三年重新种植，黑莓植物需要每五到六年再种植一次；蓝莓从育苗、种植、结果需要几年的时间。但这样的等待和过程，我们认为值得。因为在寻找美味之前，我们首先要选择的是浆果们是在自然的生长状态下成长。

所谓“一方水土”， “优质产地”代表着气候、土壤、独特种植环境甚至风土人情，它们集天时地利于一体，让食物相对更具风味，营养更全面，安心度也更高，只有在这些的基础上，我们讨论和找寻安全美味的食物时才更有参考意义。就像新西兰的奇异莓、墨西哥的树莓，Driscoll's还在云南设立了蓝莓种植园，这里微酸土质为蓝莓生长提供最佳环境。当然，我们对产地环境的要求很高：空气必须是好的，水必须是干净的。

浆果的生长季节的长短取也决于其类型和每一个独特的生长区域的气候，因而成熟时间也各有不同。我们希望可以让更多的人吃到美味的浆果，也更希望这些浆果是顺时而生的——在成熟的最佳时间带给你们。所以，有时你会看到同一款浆果，在不同的时间来自不同的产区（比如5月份之后，我们将提供来自其它产区、同等质量的蓝莓），或是同一品牌的浆果来自不同的产地。这样做，既是为了延长供应周期，在不同时候都能吃到自然成熟的果实，也是让浆果的味道更纯正。

浆果的味道当时要排在选择的第一位，但既然是 “优选”，比起味道，他们在选择浆果时会更看重果子的“品质”，是为「以品选择供应商」：买手们把自然种植、生长在优异环境中、零农残作为浆果的选择标准，再根据这一准则去选择可以做到这些、能提供优质、美味浆果的供应商——我们现在，以及未来的合作伙伴，这也是「建立销售者与生产者之间的信任」的必要环节。