在这个物质丰富的时代，买一把芹菜可以有很多种方法和渠道，在大多数人看来，哪把芹菜都差不多，好不好吃凭运气，安心与否更无从知晓。但在春播，有这样一类食物，你甚至可以叫出它们的名字，芹菜不应该简单地称作芹菜，而是某某种植芹菜。

我们希望成为连接安心食材种植者和寻求安心食材消费者的媒介，由我们负责对食物的品质和安心度把关，确保可溯源，成为大家发现“小而美”的眼睛，通过建立人与人的信任，重塑人们对食物的信任。

我们乐意看到食物的不同风味，自然生长的植物就应该有自然赋予的特质，种植者的用心和方法也各不相同，李家的芹菜和王家的就应该在口味上各有所长，口味不是批量复制，千篇一律的。

我们愿意帮助有良心的种植者，他们始终把安心作为信条，认真诚实地对待食物，他们的名字应该被更多人知道，也理应获得与其付出等同的回报。

以种植者的名字来命名，是对食物最高级别的认可，当然也有着最严格的准入门槛，我们把品质二字细化为影响口味和安心度的9项标准，品质我们不含糊，品质的标准当然也可以说得明明白白。

我们相信标准的力量，客观理性的数据是准绳，但并非万能。因此我们的买手会亲自去到田间地头，与农人们交谈，了解他们对待食物的态度，因为信任这个人，才信任他的食物。经验告诉我们，靠谱的人往往很相似。

他们对自然农法的坚守从来无需监督，而是发自内心对自然的敬畏，想吃到自然赋予食物的原本味道，就要尊重自然。除了拒绝膨大剂、除草剂、化学农药等一切非自然的种植方式，他们更懂得顺应自然的规律——找到适合的土壤，利用自然的气候，也不赶时间。

洪湖白莲子和莲藕种植者杨晶

垆土山药靠的就是当地的垆土；百合最适合生长在2000米海拔以上的二阴坡地；自然留种，依靠天然肥力生长的洪湖莲藕味道最好；如果温度有变化，橙子还未达到最佳口感，那就再等等。用有机草莓种植者王光远的话来说，“尊重土地是根本，养育土地是手段，和土地共生是目的”，在与自然舒适共处的问题上，他们都是哲学家。

这些种植者的耕作年限几乎都在10年以上，个个都是经验老道的专家，什么阶段该追肥了，如何自然地增加苹果的甜度，分辨一颗好枣技巧，都是各自的看家本领。有从业时间最长的70岁的姚克功老人，他精研农学50载，一辈子都在和土地打交道，他的科学改良让白皮铁棍山药吃起来非常软糯，不蘸糖也有微微甜。

姚克功和他的铁棍山药

也有90后的陵水圣女果种植者陈阿壮，年级虽小，但跟随父辈种植圣女果已经十多年，黝黑的脸庞和结实的身板就是常年与土地打交道最好的证明，选种、育苗、沃肥、扦插、搭架、疏花疏果，直到采摘，他都了然于胸，他种出的圣女果清甜甘美、风味独特。

陵水圣女果种植者陈阿壮

不靠农药，只靠汗水，做起来一点也不容易。几乎所有的有机种植尝试者一开始都会面临欠收，甚至绝收困境，周围人的不理解和经济的压力也都是极大的考验，加上大多数消费者还是首先在意价格的，有机果蔬的卖相也不一定好，他们的日子并不好过。

梨王孙升

孙升坚持了十多年，从没用过一粒化肥一滴农药，“你看看我的土，松散透气，这可不是一天两天能养出来的，我的梨不一定是最大个的，但梨味最浓。” 他朴实的话语中流露出的是难以掩饰的，对自己十多年来的坚守的骄傲感。我们要找的人应该是这样的——明知困难重重，却依然在咬牙坚持着短期内看不见摸不着的安心。

他们有最单纯的善意，从可能只是为了“让家人吃得更安心”的简单的心愿开始，生根发芽，最后成为一项安心的事业。与主流种植方式相比，有机种植的产量会减少30-40%，整体成本至少上涨了50%。但好品质带来的荣誉感和满足感对他们来说，是金钱等身外之物难以企及的。

86年的海归小伙丛冬日说：“农药化肥发明以后，自然农法就被渐渐放进历史书中了，小时候的味道，苹果的味道，我们丢了太久，我种苹果就是想找回这种野性自由的味道。”

栖霞富士种植者丛冬日和春播买手

虽然周围人都说他是傻子，但陶争荣认为：“坚持有机种植让我们的产量比一般茭白田少1/3，但这些茭白我们卖得放心，也就值得了。”

有机茭白种植者陶争荣

化学农药一两千可以达到的药效，植物提取的无害生物农药需要一万多成本，而且打一遍可能效果不一定好。那么相应的，我们可以理解这些有机果蔬的价格为什么略高，这些友善对待土地，不辞辛劳的农人，虽然将良心作为高于经济利益的准则，但他们也理应获得与其劳动等同的回报！

为了兑现每一件人名种植商品都必须深入原产地实地考察的承诺，以2016年为例，我们的买手找到了34位靠谱农人，55种符合命名标准的食物，并为此跨越了36500公里，17个省市自治区，最终选定了这些佼佼者。说起这些人名种植的食物我们的买手如数家珍，自信满满，因为每一个人名种植商品的确立都必须实地走访，每一份安心都是他们一步一步丈量出来的。

2016年春播买手亲访足迹

春播买手与种植者合影